مارشملو: پودر ژلاتین و یک چهارم آب ولرم را با هم مخلوط میکنیم تا ژلاتین کمی پف کند.در یک ظرف دیگر شکر یک چهارم آب و گلوکز را با هم مخلوط و روی حرارت میگذاریم تا مواد حل و جوش بیایند .

کمی از مخلوط جوش آمده را روی ژلاتین ریخته و مخلوط میکنیم و روی محلولی که روی گاز گذاشته بودیم میریزیم و گاز را خاموش میکنیم و همان طور داغ داغ با همزن شروع به زدن میکنیم بین هم زدن گلاب یا وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کم کم فرم بگیرد و سفید رنگ شود تقریبا ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان لازم دارد.

بعد از فرم گرفتن کمی داخل یخچال قرار میدیم تا خیلی کم سفت شود و بعد بین دو تا بسکوییت یک قاشق غذا خوری از مارشملو میذاریم و بسکوییت ها رو داخل فریزر قرار میدیم تا خوب سفت شوند.

بعد از سفت شدن شکلات تخته ای بن ماری شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط میکنیم و دونه دونه بسکوییت ها رو داخل شکلات میغلطونیم تا همه جای بسکوییت ها به کاکائو آغشته شوند بعد داخل ظرفی قرار داده و در فریزر برای چند دقیقه قرار میدهیم تا سفت شوند.